Klicka på en kategori nedan som du är intresserad av för att se våra produkter
VARMRÖKT LAX
En varmrökt lax är betydligt lösare i konsistensen än en kallrökt lax, ser lite ”kokt” ut och går inte att skiva tunt. Den äts främst kall eller ljummen. En svensk klassiker som aldrig går ur tiden!
En kallrökt lax är blank, fin och fast i konsistensen. Den går utmärkt att skiva i tunna skivor. Man använder den i regel kall som den är utan tillagning, men kan även användas till smaksättning i varmrätter.
Gravad lax eller gravlax är en nordisk maträtt bestående av lax som gravats, det vill säga som fått ligga svalt i en blandning av salt och socker i några dagar. Dill eller örtkryddor kan även tillsättas för extra smak.
Skillnaden mellan rimmad och gravad lax är att den rimmade ska ha mer salt och mindre socker. För den gravade är det tvärtom. Sockret gör att gravad lax blir klar fortare.
Regnbågslax, eller regnbåge, som den allmänt brukar att kallas, är släkt med andra laxfiskar, men är mest gemensamt med den vanliga laxen och får därför kallas lax.
Makrillen är lika omtyckt som nyttig på tallriken. Det är en fet fisk med saftigt kött med massor av nyttigt Omega-3-fetter. Äts stekt, rökt, grillad eller i tomatsås.
Här hittar du intressanta och nya produkter såsom laxoumiburgare, soppor och olika laxpatéer. Vi försöker alltid ha nya intressanta produkter för marknaden.
