Varmrökt lax med kokta grönsaker

Varmrökt lax med kokta grönsaker är både en mycket god men även nyttig maträtt. Den passar lika bra till vardag som till bjudning. Vill du bjuda familj och vänner på något gott så prova detta receptet.

varmrökt lax med kokta grönsakerRecept & beskrivning

1.
Tappa i vatten i en kastrull.

2. Häll i alla grönsaker och salta. Ångkoka grönsakerna under locker några minuter men inte längre än att de förblir krispiga.

3. Blanda crème fraiche och riven pepparrot därefter smaksätt med salt, citronsaft.
Lägg upp grönsakerna på ett fat, lägg den varmrökta laxen ovanpå grönsakerna . Häll sedan över pepparrotsdippen över maten.



Recept för en lyckad middag

1 knippe morötter, skrapade och klyftade
1 broccoli i knippe eller frysta i påse
1 knippe rädisor, halverade
1 knippe med sparris

smör
vatten
salt
0.25 st pepparrot, skalad och fint riven
1 burk crème fraiche
0.5 st citron, saft 
varmrökt lax från Vägga Rökeri