Kallrökt lax på crostini tillsammans med kronärtskockscréme. De passar utmärkt till både buffén och till drinken. Önskar du göra serveringen utan crostini så lägger du upp den kallrökta laxen direkt på fatet.

Detta behöver du

150 g kallrökt lax från Vägga Rökeri

20 st Crostini i naturell smak

1 burk Creme kronärtskockor

Gremolata

1 riven vitlöksklyfta

1/2 finhackad kruka med persilja

1 citron med rivet skal

2/3 dl olivolja

Instruktioner

Lägg upp crostini och lägg därefter på cirka en tesked av kronärtskrämen på varje crostini. Därefter lägger du en bit kallrökt lax på varje. Blanda ihop gremolatan och droppa på den precis innan servering. Tillsätt lite peppar och salt om så önskas.