Kom igång efter semestern med en härligt smakrik maträtt med varmrökt lax och pasta samt spenat. Nyttigt och gott samt lättlagat.

varmrökt lax med pasta och spenat

Detta behöver du:
(4 portioner)

Varmrökt lax 200 gram
Pasta 400 gram
Purjolök 10 cm
Creme fraiche 2 dl
Spenat 60 g
Hackad dill 2 msk
Nyriven pepparrot 3 msk
Citron 1 hel
Svartpeppar och salt  
Matolja att steka i  

 

Tillaga så här:

Börja med att koka pastan. skiva därefter purjolöken till önskad storlek därefter stek den utan att den får färg. Häll på creme fraiche låt sedan allt få ett uppkok. Dela citronen och låt ena halvans citronsaft droppa över såsen komplettera med att salta och peppra. Ta bort kastrullen och vänd ner spenaten. Vänd ner pastan i såsen. strö den varmrökta laxen över och toppa med dill samt riven pepparrot. Klart att serveras tillsammans med citronen.